Resep Sambal Udang Petai Lezat

Jika Anda mendengar kata "petai" tentu yang terbayang adalah baunya yang biasanya kurang disukai. Namun ternyata banyak juga yang penjadi pecintai petai karena rasanya yang unik. Selain itu petai juga bisa dijadikan berbagai menu masakan yang menggoda. Meskipun ada beberapa yang lebih suka untuk sekedar dijadikan lalapan saja. Berikut ini adalah Resep Sambal Udang Petai Lezat, bisa juga untuk Anda hidangkan di hari besar seperti hari Lebaran, Tahun Baru ataupun dihari biasa. 

Resep Sambal Udang Petai Lezat

Tentu saja bahan utamanya adalah Petai dan juga Udang. Bisa Anda bayangkan, udang yang lezat dipadu dengan petai yang menggoda..hem..pasti akan menjadi menu yang sangat istimewa. Yuk, segera kita simak Resep Sambal Udang Petai Lezat.
Bahan-bahan yang disiapkan:

• 500 g udang kupas ukuran sedang
• 1 sdm air jeruk nipis
• 3 sdm minyak sayur
• 1 lembar daun jeruk, iris halus
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 150 g tomat merah, kupas, parut
• 15 mata petai, kupas
• 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong tipis, goreng

Bumbu yang harus dihaluskan:

• 8 buah cabai merah besar, buang bijinya rebus
• 5 buah cabai rawit
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica butiran, sangrai
• 1/2 sdt terasi goreng
• 1 sdt garam
• 10 g gula merah

Cara membuat Sambal Udang Petai Lezat:

1. Perciki udang dengan air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit dan tiriskan. 
2. Goreng udang dalam minyak panas hingga berwarna kemerahan dan tiriskan. 
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas hingga harum. 
4. Masukkan tomat halus, aduk hingga mendidih. 
5. Masukkan udang dan petai, aduk hingga agak kering dan angkat. 
6. Taburi cabai iris goreng. 
7. Sajikan untuk 6 orang.

Itulah Resep Sambal Udang Petai Lezat yang cukup mudah dan bisa Anda praktekan segera dirumah, jadilah lebih kreatif dan nikmati bersama keluarga. Nantikan resep berikutnya.